04 março 2009
:: Guarda-freio: João Cândido da Silva
A experiência foi mística. Quando menos esperava, deparei-me com um
Quinta do Carmo, Garrafeira, 1985, na lista de vinhos do "Refúgio da Roca", na Azóia. Tinto, é claro. Não vislumbrava tal néctar há muitos anos. Era a última garrafa, segundo fui informado. Tomando por segura esta informação, deixei-me ficar a saborear cada momento em tão ilustre companhia. O cabrito assado no forno também me pareceu bem, mas a madeira deste tinto é algo muito especial.
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13 janeiro 2009
:: Guarda-freio: João Cândido da Silva
Aqui está um vinho que, mesmo quando consumido em restaurantes, se revela um excelente compromisso entre preço e qualidade. Tem um carácter alentejano genuíno, é dotado de uma cor intensa, apreensível ao primeiro contacto visual. No "Magano", em Campo de Ourique, Lisboa, acompanhou um belíssimo "borreguinho assado no forno", e fez muito boa figura.
Quem pretenda encontrar mais adjectivos destinados a descrever a experiência de provar o "Convento da Tomina", colheita de 2005, pode ver
aqui ou
aqui, por exemplo. A história do local que empresta o nome a este tinto está
aqui. De resto, o melhor é provar.
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